هذه الصلصات الكثيفة المصنوعة في المنزل أفضل وألذ من أي شيء يمكن شراؤه ،
وهي تجعل المشاوي ألذ ..
صلصة النعناع البيضاء
يخلط كوب من الزبادي مع رأسين من البصل الأخضر مفرومين ناعما
وملعقتي طعام من الثوم المعمر الطازج المفروم ، وملعقة طعام من النعناع الطازج المفروم ،
و3/4 كوب من البندورة المجففة والمفرومة والمنقوعة بالزيت ،
مع الكثير من الملح والفلفل المطحون .
يقدم هذا الخليط بمثابة مرق مع الخضروات المشوية أو اللحم المطهو .
السعرات الحرارية : 200 وحدة حرارية .
الدهون : 14 غ من الدهن .
صلصة الفول السوداني :
يوضع فصان مهروسان من الثوم ، مع ملعقة صغيرة من الزنجبيل المبشور ،
ونصف كوب من زبدة الفول السوداني ،
وملعقة طعام من السكر و 6 ملاعق طعام من المياه في قدر صغيرة .
توضع القدر على النار حتى الغليان .
يضاف إلى محتواها رأس فلفل أحمر منزوع البذور
ومفروم ونحو كوب من قشدة جوز الهند .
يترك المزيج فوق النار لمدة 5 دقائق حتى يصبح كثيفا .
تضاف إليه التوابل حسب الذوق .
تقدم الصلصة مع الدجاج المشوي على الفحم .
السعرات الحرارية : 900 وحدة حرارية .
الدهون : 76 غ من الدهن .
صلصة المشاوي :
توضع بصلة مفرومة مع 10 ملاعق طعام من صلصة الطماطم ،
وملعقتي طعام من صلصة وورشيستر ،
و 3ملاعق طعام من السكر البني الداكن ، و1/@ ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار ،
وملعقتي طعام من خل التفاح في قدر صغير ،
توضع القدر على النار حتى الغليان وتترك تغلي ببطء لمدة 5 دقائق .
تقدم الصلصة ساخنة أو باردة .
السعرات الحرارية : 370 وحدة حرارية .
الدهون : 8 غ من الدهن .
مرق الفلفل الأحمر والذرة الحلوة :
تنزع بذور رأس فلفل أحمر ، ويقطع إلى أربعة أجزاء تطهى
فوق مصبع ساخن حتى يسود لونها .
تحفظ في كيس بلاستيكي مغلق لمدة دقيقتين ،
ثم تقشر وتفرم ناعما .
تخلط في وعاء 4 ملاعق طعام من رؤوس الذرة الحلوة المطهوة
مع ملعقة طعام من الحبق الطازج المفروم وملعقة طعام من زيت الزيتون
ورأس مفروم من الكراث الأندلسي .
يضاف الفلفل الأحمر والتوابل إلى المزيج ويقدم . انه يعطي نكهة لذيذة عند صبه
فوق السلطة الخضراء أو مع المشاوي أو اللحم المطهو .
السعرات الحرارية : 230 وحدة حرارية .
الدهون : 14 غ من الدهن .
صلصة الزيتون والصنوبر :
يوضع ربع كوب من الزيتون الأسود المنزوع النوى والمفروم مع ملعقتي طعام من الصنوبر المحمص ،
ورأس بندورة مفروم ، ورأس كراث أندلسي مفروم ،
وملعقة طعام من البقدونس المفروم وأقل من ملعقة من الخل البلسمي
وملعقتي طعام من زيت الزيتون في وعاء ،
يخلط الكل جيدا ويقدم مع اللحم أو الخضار المشوية على الفحم .
السعرات الحرارية : 500 وحدة حرارية .
الدهون : 51 غ من الدهن.
» الزمن القديم باقات العربسات القديم صدام كسرت غربا
» أقمار يوتل سات على الغرب
» دي خشت بعد أحتلال بغداد بداية الفرنسية على الغرب أتلانتيك بي
» مستعدين لدي مليون بث أيقاف من العصر هلها فيها مازال
» دورة إدارة الحملات الإعلامية الفعالة أثناء الأزمات
» دورة مهارات الكتابة والتدقيق اللغوي القانوني
» دورة السلامة والصحة المهنية في المشروعات الهندسية 2024
» دورة التصفية المحاسبية للمنتجات التمويلية للبنوك التجارية
» شوفي دي ???? ???? ????
» زمان زمان nilesat iraq waأيام الريسيفرات اللي تشيلها بالقوه
» eutelsat b france
» دورات المحاسبة المالية و الحكومية | Financial accounting and
» دورات المراجعة والتدقيق Audit courses
» لماذا واي الجزائر على عربسات ماللذي تغير قرون وسنين
» استخدام شبكة الانترنت في إدارة المشاريع الهندسية
» أهلا ياجماعة جزائر طولتوا الموافقه نحنو أليت تيم 7
» دورة الجودة في خدمة العملاء – ايزو 10002 لعام 2020
» دورة الايزو 17025 ونظم اتحاد المعامل ISO 17025 لعام 2020
» دورة نظام تقييم الأداء المتوازن لعام 2020