الــــــــــــــــــجزائـــــــــر بـــــــلد الـــــــثــــــــوار

مرحبا بك في عائلتنا المتواضعة عائلة الجزائر بلد الثوار
عزيزي لا تترك قلمك جامدا هذا ضد الثقافة
البصارة Babaouiq


انضم إلى المنتدى ، فالأمر سريع وسهل

الــــــــــــــــــجزائـــــــــر بـــــــلد الـــــــثــــــــوار

مرحبا بك في عائلتنا المتواضعة عائلة الجزائر بلد الثوار
عزيزي لا تترك قلمك جامدا هذا ضد الثقافة
البصارة Babaouiq

الــــــــــــــــــجزائـــــــــر بـــــــلد الـــــــثــــــــوار

هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.
الــــــــــــــــــجزائـــــــــر بـــــــلد الـــــــثــــــــوار

المنتديات الجزائر بلد الثوار هي منتديات الجزائرية الإجتماعية و الثقافية هدفها نشر العلم و المعرفة و تكافل و تراحم و ترابط


3 مشترك

    البصارة

    وردة الربيع
    وردة الربيع

    البصارة 66586710


    انثى
    عدد الرسائل : 2117
    العمر : 37
    نسبة النشاط :
    البصارة Left_bar_bleue0 / 1000 / 100البصارة Right_bar_bleue

    السٌّمعَة : 0
    تاريخ التسجيل : 30/12/2006

    بطاقة الشخصية
    نقاط التميز: 180
    الأوسمة:

    البصارة Empty البصارة

    مُساهمة من طرف وردة الربيع الخميس 15 مارس 2007 - 13:56

    البصارة L_09164

    المقادير


    2كوب فول مدشوش (جاف بدون قشر) 6 كوب ماء


    1 بصل متوسط مقطع
    ½ كوب كرفس مقطع

    2 فص ثوم
    1 ملعقة كبيرة كزبرة خضراء مفرومة
    1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
    1 ملعقة صغيرة نعناع جاف أو ¼ كوب نعناع طازج
    ملح وفلفل
    1 ملعقة كبيرة زيت نباتي




    الطريقة


    - يُغسل الفول (يمكن نقعه لمدة 8 ساعات أو يمكن غليه في ماء لمدة 7 دقائق ثم يشطف بماء بارد).
    - يُضاف الماء إلى الفول وباقي المحتويات ما عدا ملعقة كبيرة من الزيت والبصل.
    - يُترك الخليط على نار هادئة لمدة ساعتين تقريباً بدون تقليب، ويُمكن إضافة مزيد من السائل إذا احتاج الأمر.

    - يُرفع الزَّبد (الريم) الظاهر على السطح كلما تطلب ذلك.
    - عندما تنضج جميع المحتويات تصفى (تهرس) بمصفاة يدوية أو عن طريق خلاط كهربائي. ثم تعاد إلى نار متوسطة مرة أخرى مع التقليب هذه المرة حتى يغلظ قوام الخليط.
    - تُقدم البصارة دافئة أو باردة بعد صبها في أطباق.
    - للتزين يسخن الزيت ويحمر البصل حتى يصبح لونه بنياً ويوضع على ورقة أو قطعة قماش للتخلص من الزيت الزائد. ويمكن أن تزيين بقطع من قشر الليمون.
    - يمكن أن تزَّين البصارة بقليل من اللحم المفروم المطهو عوضاً عن البصل المحمر. كما يمكن استخدام مرق الدجاج أو مرق اللحم بدلاً من الماء
    sam18
    sam18

    البصارة 90993961es3


    انثى
    عدد الرسائل : 837
    العمر : 33
    البلد : الجزائر
    نسبة النشاط :
    البصارة Left_bar_bleue0 / 1000 / 100البصارة Right_bar_bleue

    السٌّمعَة : 1
    تاريخ التسجيل : 04/02/2007

    بطاقة الشخصية
    نقاط التميز: 60
    الأوسمة:

    البصارة Empty رد: البصارة

    مُساهمة من طرف sam18 الجمعة 16 مارس 2007 - 17:08

    شكرا اختي على هدا الطبق اللذيذ
    لسهولته رايح نجربو
    بهذه الطريقة
    تقبلي مروري....
    Scofield
    Scofield

    البصارة Default5


    ذكر
    عدد الرسائل : 1782
    نسبة النشاط :
    البصارة Left_bar_bleue50 / 10050 / 100البصارة Right_bar_bleue

    السٌّمعَة : 0
    تاريخ التسجيل : 20/11/2006

    بطاقة الشخصية
    نقاط التميز: 200
    الأوسمة:

    البصارة Empty رد: البصارة

    مُساهمة من طرف Scofield الجمعة 16 مارس 2007 - 22:41

    تسلم الايادي استاذة وردة رائع جداً و كما اقول دائما في منتدى بلد الثوارهناك تميز في المواضيع لا يأتي إلا من وردة
    تسلم الايادي

      الوقت/التاريخ الآن هو الجمعة 22 نوفمبر 2024 - 18:13