الارز المقلي

هو الارز على الطريقه الصينيه
المقادير:
- أربعة أكواب من الأرز المسلوق
- 4 بيضات
- نصف ملعقة شاى من الملح
- أربعة ملاعق طعام زيت نباتى
- بضعة حلقات من الزنجبيل الطازج
- 1 بصلة مقطعة حلقات رفيعة
طريقة التحضير:
اكسري البيض فى إناء، ثم أضيفي له نصف ملعقة شاى ملح، وغالبية حلقات البصل (احتفظ ببعض حلقات البصل جانبا)،
ثم اخلطي جيداً. قومي بتسخين إناء الطهى على نار متوسطة إلى أن يصبح ساخناً
للدرجةالتى تتبخر معها قطرة المياه إذا لامسته. ضعي ملعقة طعام زيت نباتى، ثم أضيفي لها نصف حلقات البصل. قلبيها
حتى تصبح ساخنة تماماً ثم أضف خليط البيض، وعندما تتشكل فقاعات حول الأطراف، ابعديها إلى الوسط مع إمالة إناء
الطهو جانباً للتأكد من نضج البيض بشكل متساو. ثم إنزعي الخليط من الإناء وقومي بتقطيعه إلى حلقات
.
قومي بتفتيت الأرز المسلوق لفصل الحبوب. ضعي ملعقتى طعام من الزيت النباتى فى إناء الطهى، ثم أضيفي المقدار
المتبقى
من حلقات البصل والزنجبيل الطازج. وعندما يصبح الزيت حاراً أضيفي الأرز وقلبيه حتى تتشرب حبات الأرز بالزيت لمدة
ثلاث دقائق. ثم أضيفي حلقات البيض، وأمزجي الخليط جيدا
.
قدمي الأرز على الفور.
أنثري بعض قطرات زيت السمسم أو صوص الصويا لإعطائه نكهة خاصة، إن شئتي.
اتمنى ان الارز يعجبكم

امممممممممممممممممممممممم

بدون شك لذيذ

شكرا لك

العفو

شكرااا على المرور