يقولون أن العين تأكل قبل الفم .......لا يخفى عليكم كم يؤثر شكل الطعام على مدى الإقبال عليه ......
هناك العديد من الطرق لتجميل الطعام .....و حتى تتقنيها ما عليكي سوى استخدام
يديك + أدوات للعمل من سكاكين و غيرها + بعض الفواكه و الخضار
ثم أطلقى العنان لخيالك لينطلق ....
سنتحدث عن تجميل البطيخ و الشمام ....
تستخدم هذه الطريقة في البوفيهات عادة قسم الحلويات و الفاكهة
و يقدم فيها الحلو مثل :سلطة الفواكه أو الأيسكريم ...
يمكنك الحصول على نتائج باهرة باستخدام السكين و مهارتك ....فقط ....حتى لو تم استخدام أدوات أخرى في الشرح ...
تذكري أن لا ترمي شئ من الطعام فبامكانك الإستفادة من كل شئ ....
ما رأيك بسلة البطيخ أسفلههه ؟؟
هل أعجبتكي ؟؟
بسيطة جدا في عملها تعالي معي نتعلم كيف
المطلوب منك ما يلي :
تحتاجين إلى ثمرة بطيخ ناضجة و سليمة غير منكسرة
للتجميل:
1- ...حلقات ليمون أو برتقال
2- ....حبات من العنب أو الكرز
3- ....عيدان الخلة (عيدان تخلّل الأسنان)toothpicks
الأدوات المستخدمة ...أنظري الصورة ...
خطوات العمل :
1- باستخدام سكين حاد أقطعي شريحة رقيقة من أسفل البطيخ و ذلك لعمل قاعدة تستطيع تثبيت السلة دون أن تتدحرج .
2- باستخدام القلم أو سكين صغير قومي برسم شكل السلة على سطح البطيخ ( هناك أشكال أخرى سأعرضها لاحقا )
3- باستخدام هذه الأله قومي بغرسها داخل البطيخ مرة لفوق و مرة لتحت و ذلك سيرا على مخطط الرسم الذي رسمتيه
4- بكل هدؤ قومي بفصل أجزاء البطيخ كما في الصورة
5- فرغي محتوى البطيخ باستخدام الملعقة الخاصة لتحصلي على شكل كرات يمكن استخدامها في عمل سلطة الفواكة
- ضعي سلطة الفواكهة داخل سلة البطيخ ثم جمليها باستخدام حلقات البرتقال و العنب و عيدان الخلة....أو كما تفضلين
ملاحظة : حتى لا يتم خروج سوائل كثيرة من البطيخ و إختلاطها بسلطة الفواكه يمكنك عمل ما يلي ...بعد تفريغ البطيخ قومي بعمل ثقوب أسفل البطيخ ثم ضعي البطيخ في طبق كبير يحتوى على قوالب ثلج بهذا لن تسخن السلطة و البطيخ و سيخرج كل الماء الزائد في الطبق أسفل ....
» دي خشت بعد أحتلال بغداد بداية الفرنسية على الغرب أتلانتيك بي
» مستعدين لدي مليون بث أيقاف من العصر هلها فيها مازال
» دورة إدارة الحملات الإعلامية الفعالة أثناء الأزمات
» دورة مهارات الكتابة والتدقيق اللغوي القانوني
» دورة السلامة والصحة المهنية في المشروعات الهندسية 2024
» دورة التصفية المحاسبية للمنتجات التمويلية للبنوك التجارية
» شوفي دي ???? ???? ????
» زمان زمان nilesat iraq waأيام الريسيفرات اللي تشيلها بالقوه
» eutelsat b france
» دورات المحاسبة المالية و الحكومية | Financial accounting and
» دورات المراجعة والتدقيق Audit courses
» لماذا واي الجزائر على عربسات ماللذي تغير قرون وسنين
» استخدام شبكة الانترنت في إدارة المشاريع الهندسية
» أهلا ياجماعة جزائر طولتوا الموافقه نحنو أليت تيم 7
» دورة الجودة في خدمة العملاء – ايزو 10002 لعام 2020
» دورة الايزو 17025 ونظم اتحاد المعامل ISO 17025 لعام 2020
» دورة نظام تقييم الأداء المتوازن لعام 2020
» دورة تطبيق مواصفة استشاري الجودة الادارية الايزو9001الايزو10
» دورة الحيود السداسي SIX SIGMA لعام 2020