الــــــــــــــــــجزائـــــــــر بـــــــلد الـــــــثــــــــوار

مرحبا بك في عائلتنا المتواضعة عائلة الجزائر بلد الثوار
عزيزي لا تترك قلمك جامدا هذا ضد الثقافة
الــــــــــــــــــجزائـــــــــر بـــــــلد الـــــــثــــــــوار

المنتديات الجزائر بلد الثوار هي منتديات الجزائرية الإجتماعية و الثقافية هدفها نشر العلم و المعرفة و تكافل و تراحم و ترابط

    طاجن البطاطا في الفرن

    شاطر

    babaoui



    ذكر
    عدد الرسائل: 5481
    البلد: الجزائر
    المهنة: طباخ محترف
    العمل/الترفيه: التصميم - الإنترنت
    نسبة النشاط:
    52 / 10052 / 100

    السٌّمعَة: 2
    تاريخ التسجيل: 02/10/2006

    بطاقة الشخصية
    نقاط التميز: 25
    الأوسمة:

    default طاجن البطاطا في الفرن

    مُساهمة من طرف babaoui في الثلاثاء 31 أكتوبر 2006 - 20:59

    طاجن البطاطا في الفرن


    تدخل البطاطا في كثير من الوجبات الأساسية في ألمانيا



    البطاطا هي أكثر الخضروات استعمالا في المطبخ الجزائري، مما يجعل استخدامها متنوع الاشكال والمذاقات. طاجن البطاطا هو احد أشهى الأطباق التي تطهى في الفرن، ويمكن أن يقدم كطبق رئيسي متكامل مع اللحمة المحمرة أو كطبق مكمل.




    هناك أنواع عديدة من طواجن البطاطس التي يتم إعدادها في المدن الألمانية بأشكال متنوعة وشهية، فمنها ما يتم إعداده مع عش الغراب (الفطر) ومنها ما يتم إعداده مع السبانخ أو أنواع أخرى من الخضروات. يقدم هذا النوع من الطواجن دائما في المطاعم الراقية مع اللحوم المحمرة مثل فيليه لحم الخرفان وطبق سلطة صغير لكل فرد، يمكن تناول هذه الوجبة على الغذاء وكثير من المطاعم تقدمها في المساء المبكر أيضا.



    المقادير ( لخمسة أفراد):



    2 كيلو غرام بطاطا

    200 غرام من الجبن المبشور

    1/3 لتر حليب (من الأفضل إضافة معلقة صغيرة من اللبنة أو القشدة إلى الحليب)

    2 بصلة صغيرة

    قليل من جوز الطيب والملح والفلفل



    طريقة التحضير:



    1) تقشر البطاطا وتقطع في شرائح رقيقة جدا (يمكن استخدام المبشرة لذلك)

    2) توضع البطاطا في الطاجن

    3) يوضع الحليب في وعاء ثم يضاف إليه الملح والفلفل وجوز الطيب

    4) يقشر البصل ويقطع إلى قطع صغيرة ثم يخلط بالبطاطا الموضوعة في الطاجن

    5) يسكب الحليب ومعه المحتويات الأخرى فوق الطاجن ويوضع على سطحه الجبن المبشور

    6) يوضع الطاجن في الفرن على 180 درجة مئوية لمدة 45 دقيقة

    7) يتم التأكد بعد نصف ساعة من الوقت من اكتمال طهي البطاطا في الفرن وعدم احتراق الجبن ويمكن خفض درجة الحرارة إلى 100 درجة مئوية.


    _________________





    الجزائرية الحرة



    انثى
    عدد الرسائل: 148
    البلد: الجزائر
    المهنة: طالبة
    العمل/الترفيه: الخياطة وطرز
    نسبة النشاط:
    0 / 1000 / 100

    السٌّمعَة: 0
    تاريخ التسجيل: 19/11/2006

    بطاقة الشخصية
    نقاط التميز: 10
    الأوسمة:

    default رد: طاجن البطاطا في الفرن

    مُساهمة من طرف الجزائرية الحرة في الأحد 17 ديسمبر 2006 - 17:09

    شكرا اخي باباوي
    والله انت تراعي ختا لوزم الجزائرين انت اخترت لنا البطاطة وهي معروف عند الجزائرين هي من المواد الغذائية الي يتنولها الجزائرين بكثرة
    شكرا اخي

    babaoui



    ذكر
    عدد الرسائل: 5481
    البلد: الجزائر
    المهنة: طباخ محترف
    العمل/الترفيه: التصميم - الإنترنت
    نسبة النشاط:
    52 / 10052 / 100

    السٌّمعَة: 2
    تاريخ التسجيل: 02/10/2006

    بطاقة الشخصية
    نقاط التميز: 25
    الأوسمة:

    default رد: طاجن البطاطا في الفرن

    مُساهمة من طرف babaoui في السبت 24 فبراير 2007 - 0:04

    نعم اختي والله نحب كي نعون اخواني الجزائرين
    بارك الله فيك شكرا على مرورك


    _________________





    aichoiria



    انثى
    عدد الرسائل: 564
    العمر: 27
    البلد: الجزائر
    المهنة: طالبة
    العمل/الترفيه: الرسم
    نسبة النشاط:
    0 / 1000 / 100

    السٌّمعَة: 0
    تاريخ التسجيل: 02/01/2007

    بطاقة الشخصية
    نقاط التميز: 80
    الأوسمة:

    default رد: طاجن البطاطا في الفرن

    مُساهمة من طرف aichoiria في السبت 24 فبراير 2007 - 16:45

    شكرا لك اخي باباوي غير تغيبلي نعملها هههههههههههههه سهلة و بدون شك لذيذة

      الوقت/التاريخ الآن هو الأربعاء 1 أكتوبر 2014 - 4:59